迷迭香卤羊蹄
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人做过这道菜
知香
秋风阵阵寒意浓，吃羊蹄的季节来了！
用料
| 羊蹄 | 6只 |
| 迷迭香 | 6根 |
| 法国百里香 | 8根 |
| 意大利甜罗勒 | 8根 |
| 黑胡椒 | 15粒 |
| 白胡椒 | 15粒 |
| 桂皮 | 2块 |
| 香叶 | 2片 |
| 姜片 | 8片 |
| 白酒 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 八角 | 2个 |
| 草果 | 1个 |
| 冰糖 | 20克 |
| 盐 | 15克 |
迷迭香卤羊蹄的做法
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羊蹄洗净，剔净毛
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1、羊蹄冷水下锅焯出血沫。
2、迷迭香、百里香、罗勒洗净。
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1、将所有原料放入电饭煲内，加水没过羊蹄。
2、按下煮饭键，跳闸后再重复一遍，时间约1-1.5小时。
3、电饭煲保温1小时。
4、拔下电源，不要开盖，静置4小时。
5、电饭煲内胆取出，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，腌制8小时以上。
6、从冰箱取出锅子，捞出羊蹄，可以享用了！
小贴士
1、电饭煲保温焖羊蹄会很软烂，喜欢劲道的可以省去。
2、室温低的时候，可以不放下冰箱腌制，腌制很重要不可省略。
2、室温低的时候，可以不放下冰箱腌制，腌制很重要不可省略。
