香软小面包

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此方可做24个

用料  

高筋面粉 300克
低筋面粉 50克
牛奶 200克
鸡蛋 1个
细砂糖 30克左右(根据口味增减)
黄油 35克
酵母 3.5克
3克
蜂蜜 35克

香软小面包的做法  

  1. 除了黄油 酵母 盐  ,把其余材料均匀搅拌活成柔软的面团,静止半小时左右,把面团摔打5分钟,使面团扩展

  2. 用一点点牛奶把酵母划开 ,倒入面团里揉匀。加入黄油和盐再揉匀面团。盖上保鲜膜进行常温发酵1.5--2倍

  3. 发酵好排气,把面团均匀分成24等份,放进烤箱35度40分钟进行二次发酵,烤箱预热170度20分钟左右烤制(根据自己的烤箱而定哈,注意观察面包上色,及时加盖锡纸)

    香软小面包的做法 步骤3
  4. 出炉

    香软小面包的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2018-10-13 11:38:59
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