精肉丁用适量盐，酱油腌制10分钟；毛豆清水煮熟；藕、杏鲍菇、胡萝卜切丁。
热锅加适量花生油，精肉丁下锅煎至半熟，倒入毛豆、藕丁、杏鲍菇丁、胡萝卜丁，翻炒1-2分钟，加适量水焖煮2-3分钟，加适量盐调味，一份烂肉青豆就出炉了。
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夏日星29
