原材料如图备好:洋葱、火腿肠、小葱切颗粒状,鸡蛋加少量盐搅拌均匀,馄饨包好(此处省略介绍包馄饨的方法)
锅烧热后抹少量食用油,转中小火,按照自己喜欢的样式摆好馄饨,煎2分钟。
加没过馄饨3分之1的温水,盖锅盖,中小火闷3分钟,开盖待水汽蒸发完,沿馄饨四周均匀浇入打好的蛋液。(忘了拍盖盖用水闷馄饨的步骤)
撒洋葱粒、火腿肠粒,煎2分钟。
撒小葱花、黑芝麻。关火。
盛盘。
焦香扑鼻,趁热开动!
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