水晶虾饺皮

1 人做过这道菜
喜欢虾饺透明的皮子
所以做个记录

用料  

澄粉 100g
土豆淀粉 35g
食用油 6g
开水 100g

水晶虾饺皮的做法  

  1. 全部澄粉+一半淀粉+食用油后,倒入所有开水,揉成团,再加入剩下的淀粉继续揉,多揉揉,成光滑软面团,搓条,下剂。
    抹过油的刀背压皮子。

  2. 今天第一次水加少了,所以就又做一次。皮子还可以再薄点。我放的是肉馅,因为这是为练手。
    说实话,不大会包虾饺,还需再学习。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-10-15 11:05:34
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