玉米肉包子

面团部分的材料混合并合成面团盖上保鲜膜等待发酵。
因为每款面粉的吸水性不一样，所以加水时一边搅一边加水，大部分成棉絮状时停止加水，用手揉成光滑的面团等发酵

一根半的玉米洗干净剥好成玉米粒

腰梅肉剁成泥状，放上玉米肉馅的所有调料

戴上一次性手套抓个玉米肉馅，让其调料分散均匀在玉米肉馅中。抓拌好后放置一旁备用

面团发酵成两倍大这样就可以了！如图

再把面团揉一下排气，醒发15～20分钟就可以下一步骤，做包子环节

面团一分为二，先把一半面团搓成长条，切成一个个面团剂子，滚圆。
手按一下小面团用擀面棒把它擀成一个圆饼状，放上一大勺玉米肉馅，外层面皮环绕一圈包起来

包好的包子放蒸锅上，二次发酵好后再开火蒸。大火转中火蒸20分钟即可

关火后闷两分钟再开盖子，蒸好的包子就是这个样子，内陷一点都不干，老老少少都爱吃