葡式蛋挞

称量所有用量，如果你不手抖可以直接往奶锅里倒！还能少刷几个碗盆！

奶锅中倒入牛奶、淡奶油、白糖和炼乳加热（不需要沸腾的！），就是为了促进白糖的融化，一直搅拌需要很长时间，还不一定能全部打化，重要的是有泡沫很多。当然如果你不嫌弃颗粒感，也可以不加热的！

倒出来静置静置静置静置！

将两个全蛋、三个蛋黄打散，注意打散就好，千万不要打发过头，气泡太多很可怕！

将打的鸡蛋与放凉的牛奶奶油混合均匀，不要太暴力，气泡太多你会后悔的！然后静置静置！气泡多的话就多静置一会！然后过筛，至少三遍把蛋筋气泡都除去，这一步非常非常重要！

烤箱预热200度10分钟，取出冷冻的蛋挞皮，不需要解冻！倒至九分满，中下层烤制20分钟左右即刻啦！