将所有的配料洗干净,切好备用
鸡洗干净后,切去鸡头,将鸡脚弯进鸡肚子里面卡住(如图)
将一半的配料,塞进鸡肚子里面
剩下的一半放在鸡的上面,加入生抽、料酒、盐、蜂蜜、胡椒粉,抓匀
加完配料后让鸡腌制一个小时,中途要给鸡翻个面,方便整只鸡入味均匀
烤盘垫一张锡纸,放入土豆块、洋葱、蒜
将腌制好的鸡放在垫好锡纸的烤盘上
放入预热好的蒸烤箱,选择纯烤模式190度烤30分钟(先设置20分钟,炉响后拿出鸡,翻另一面再烤10 分钟)
出炉,先将土豆装盘,再把烤好的全鸡放在上面,最后放入香菜即可食用