油渣花卷

酵母加温水调开，面粉放盆里加酵母水加适量的温水加一小勺猪油揉好，发酵到两倍大

加一点小苏打使劲揉，可以稍微多放一丢丢

猪油渣切碎加盐拌匀，稍微放咸一点点，做出来的花卷味道就够了。爱吃花椒的话还可以放点花椒粉拌匀，我家人不爱吃所以没放

扯出适量面团，擀平，均匀地抹上一层猪油，再撒上猪油渣

向中间对折

再对折一次

然后切开，根据自己面片的大小切成偶数块

两张面片叠在一起

筷子抹点植物油！植物油！在中间的位置压一下

筷子拿开会有明显的印记

沿着印记对折

绕大拇指一圈，把两头捏紧

全部做好后放蒸笼里醒发二十分钟左右，然后大火蒸，上汽后二十分钟，关火闷五分钟。我的这个做大了一点，蒸笼高度不够馒头被压到了