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海底捞现炸酥肉
海底捞现炸酥肉
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我要吃肉肉eat
用料
鸡蛋
个
花椒粉
1.5g
盐
3克
红薯淀粉
100g
姜末
3g
五花肉
500g
鸡精
3g
味精
2g
啤酒
4g
海底捞现炸酥肉的做法
五花肉去皮,切成1cm✖️3mm长条
加入所有调料拌匀入味,➕啤酒,鸡蛋,淀粉搅拌上浆。
油热入锅炸至定型捞出,复炸至表面金黄。
小贴士
1、五花肉瘦肥比例为3:2,如果像我一样一点儿肥肉不吃,就选择雪花里脊。
2、肉要一条一条下锅,炸出来才好看。
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该菜谱发布于 2018-10-16 16:55:11
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海底捞现炸酥肉的答疑
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