草莓酱拌山药
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人做过这道菜
茶匙小灶
家里有个爱吃蓝莓山药的妞儿
可蓝莓价贵量少
为娘的抠门之心她哪懂啊
捂脸…
家里个个也是草莓控
草莓季向来都是从头吃到尾
为了抓住草莓季的尾巴
留住草莓的香甜
俺每年都要做几罐草莓酱扔冰箱里
以便日后早餐时抹面包或拌酸奶
今年做的酱有点多
恰逢家里蒸了山药
罐子装不下的草莓酱
让俺山药蘸酱给吃了
这个真没办法
谁让咱大山东人吃惯了大葱蘸酱呢…
忍着，别笑哈
其实，我想说这个草莓山药的味道
是大葱蘸酱永远也吃不出来的
真的，我不骗你
就是这么的一本正经…
可蓝莓价贵量少
为娘的抠门之心她哪懂啊
捂脸…
家里个个也是草莓控
草莓季向来都是从头吃到尾
为了抓住草莓季的尾巴
留住草莓的香甜
俺每年都要做几罐草莓酱扔冰箱里
以便日后早餐时抹面包或拌酸奶
今年做的酱有点多
恰逢家里蒸了山药
罐子装不下的草莓酱
让俺山药蘸酱给吃了
这个真没办法
谁让咱大山东人吃惯了大葱蘸酱呢…
忍着，别笑哈
其实，我想说这个草莓山药的味道
是大葱蘸酱永远也吃不出来的
真的，我不骗你
就是这么的一本正经…
用料
草莓酱拌山药的做法
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草莓洗净，放一丢丢盐浸泡、晾干、滚刀切块，然后一层草莓一层冰糖码好
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加保鲜膜放冰箱约6个小时，最好冷藏腌一晚
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取出腌好的草莓，提前把柠檬汁挤出备好，用干净无水的不粘锅或不锈钢的锅或更高级的琳琅锅…中火烧开小火慢熬，不停止的搅拌，一直熬到果浆即将粘稠时，把柠檬汁加入再熬5分钟，见锅中这个状态就关火。自然凉晾
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期间可以开火蒸山药或提前蒸好，捣碎成泥状，捏圆的或方的，总之是你喜欢的造型。拌上草莓酱，喜欢吃凉的可以放冰箱冷藏会再吃，酸酸甜甜加上山药糯糯的，味道杠杠滴，绝对是老少皆宜的健康小食…
