烧热炒锅,放一点点油,三文鱼鱼皮朝下放进锅里煎。不要移动,多煎一会儿,值得鱼皮有点焦,变硬。
然后把三文鱼翻面,煎鱼肉的另一面,约30秒钟,就倒入调好的酱汁和水,炖煮,收汁。等汤汁减半,浓稠冒泡就可以关火,把鱼片翻一面,然后装盘。
上传你做的香煎照烧三文鱼