宣平·咸菜炒饭

1、准备食材。
     切好生姜、大蒜、青椒、干辣椒。
     切好培根、火腿肠。
     鸡蛋2个打散，加入少许盐和料酒继续打。
     以上备用。

2、冷饭。
      如果是家里刚煮的饭，一定要拿出来一边搅拌一边让它凉透。

3、正式开锅。
      加入油，煎好蛋，用铲子切小块。
      盛出放碗里备用。

4、加入油，放入生姜、大蒜煸炒。再加入培根煸炒一下下，关火。

5、关火状态下，放入饭、火腿肠和咸菜。
     再放入少许盐、老抽、生抽、鸡精、蚝油、料酒，搅拌均匀。
 搅拌均匀后开火煸炒，让饭颜色均匀，并尝试味道，直到味道满意。

6、最好加入青椒、干辣椒，拌均匀煸炒。

7、辣椒差不多熟就可以出锅啦～超级香哦😋