UKOEO高比克五层同烤法式小泡芙温度很准，风炉上色很均匀
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香宝爱烘焙
用料
UKOEO高比克五层同烤法式小泡芙温度很准，风炉上色很均匀的做法
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酥皮部分，黄油室温软化到软。糖粉、低粉一起拌匀揉成团。取一块放油纸上上面再放一张油纸用擀面杖擀成薄片。放冰箱速冻。泡芙挤好拿出来切块盖在泡芙体上。❗️❗️
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泡芙体部分，黄油、盐，糖、水一起放不粘锅煮开。加入低粉
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低粉加进去炒到全部融合，可以多炒会让面糊糊化。这一步很重要关系到泡芙长大有空洞的关键
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面团放凉至手温，8个鸡蛋打散加进去搅到完全融合。这一步忙的忘记拍了
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我用的三能7066挤的小泡芙，挤大挤小看你自己哦。挤好的面糊上面放上前面做的酥皮。
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U家高比克五层同烤，我烤了四层。195度15分钟，180度在烤20分钟。挤的大时间要延长哦
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我挤的小泡芙
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法式小泡芙成品
小贴士
酥皮擀薄片放冰箱速冻，泡芙体挤好。酥皮拿出来切小块盖在泡芙上。
面糊一定要烫熟，这部是泡芙长大有空洞的关键。
温度每个烤箱不一样，我是UKOEO高比克烤的时间很准。上色很均匀哦❗️❗️❗️
面糊一定要烫熟，这部是泡芙长大有空洞的关键。
温度每个烤箱不一样，我是UKOEO高比克烤的时间很准。上色很均匀哦❗️❗️❗️
