麦芽糖(看个人喜欢添加) | 50-100克 |
条斑头水海苔 | 2片做一张 |
水 | 30克 |
细砂糖(可不加) | 10-20克 |
蚝油(可不加,看个人喜欢添加) | 5-8克 |
熟白芝麻(熟的) | 适量 |
椰子片,坚果 | 适量 |
酱料可以做30张海苔了,你们可以酿情减少 |
第一步是熬酱汁
这个梧州蜜蜂牌麦芽糖很难挖,
建议换成桂林紫菊牌
真的超级黏啊,太可怕了
麦芽糖,蚝油,白砂糖,水,一起加到厚底不锈钢奶锅,小火熬止全部化水,微微煮沸,不要大火🔥哦
煮到这种程度就差不多了
上个小视频看得清楚
其实应该准备一个沙拉酱瓶,
但是我家没有我就只能用勺子了
不够均匀
再准备一个刮板,
不要用油刷,
会耍得太厚
烤的时候会翘起来
看看左边那张
就是酱汁太多
记得均匀的刷 ,才不会翘起来
这是芝麻坚果味
这是肉松(自制)芝麻坚果味
再来一个椰子片芝麻坚果味,😁你们吃过没
两面都需要刷酱汁哦。然后放好夹层,就盖起来 用擀面杖压实
这才是酱汁刷均匀的最佳状态哦😆
放烤箱,上下火🔥90度分钟,20-30分钟
如果有热风功能,更好
好啦,出炉,趁热切片装罐子,好吃得停不下来
下面说说宝宝的版本
我家一岁八个月了
酱汁就改成10克麦芽糖,10克水
就行,如果你想咸一点,加点点宝宝酱油也是可以的