美善品-油条
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人做过这道菜
邢小秋
油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一
用料
美善品-油条的做法
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将所有的食材放入主锅（水先加入250g，观察面点软硬度加入剩下的水）
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时间30秒，速度5混合，观察面的软硬度，是否加入剩下的水。揉面功能4-6分钟
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盆里倒入少许油（方便清洗盆）将面条揉光放入盆中，盖上保鲜膜，放入冰箱醒面7-12小时
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拿出面条退冰后开始整形
切菜板上涂油，将松弛好的面放在切菜板上，擀面杖擀成长方形涂油
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切成长方条
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两个摞一起
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筷子放在中间按压，两头捏紧
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炒锅无水倒入油烧热，将整形好油条放入锅中开炸
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端上桌开吃
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小贴士
面粉的干湿度不同，所需的水分也会不同。在揉面的时候不要全部加入水，预留一些观察面的软硬度
