米粑粑
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人做过这道菜
手比嘴快的大灰狼
小时候最喜欢跟着老妈去菜场，只为了吃上一个菜场门口现烤现吃外焦里嫩酸甜可口的米粑粑！
用料
米粑粑的做法
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大米浸泡2～3小时
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浸泡后的大米混合米酒用料理机打成米浆。
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打碎后的米浆加入适量白砂糖搅拌均匀
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米浆密封室温发酵（目前室内温度20度左右）
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密封发酵一夜后，米浆内有许多小气泡即可；米浆发酵后会出现米浆和水的分层，在煎米粑之前可根据情况去除部分水
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平底锅烧热，抹少许食用油，舀米浆摊米粑，小火，盖上锅盖，烤制三分钟，米粑底焦黄即可！（中途不要碰）
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两个米粑二合一即成！
小贴士
发酵时间可根据室温调整！
