茶叶蛋

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用料  

鸡蛋 25个
八角 3个
香叶 3片
桂皮 3块
红茶叶 适量
适量
生抽 适量
适量
卤水汁 适量

茶叶蛋的做法  

  1. 鸡蛋清洗干净,然后煮熟,慢慢敲裂,想要做出好看的冰裂纹,就得慢慢敲

    茶叶蛋的做法 步骤1
  2. 把敲好的鸡蛋放入电饭煲里加入清水,加入以上香料,煮开后继续煮大概40分钟就可以,然后就按保温键几小时就可以了,放一夜更加入味。

    我一般情况是晚上做好,早上吃,这样泡一晚上,非常香,非常入味。

    茶叶蛋的做法 步骤2
  3. 这是和香料一起下锅的卤水汁,补上图,加一点提味,比较香,不用太多,大概100毫升就可以了。

    茶叶蛋的做法 步骤3

小贴士

鸡蛋多少,香料也跟着适当调节。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2018-10-19 08:33:12
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茶叶蛋的答疑

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