美味清蒸萝卜丸子

白萝卜洗净，切去头和尾，削去外皮。

用擦丝器擦成丝，刀切也可以，但是刀工要好哦😉。加入一茶匙盐用手揉匀，静置五分钟，萝卜丝出水后用手攥干待用。

平底锅中不用放油，直接放入四片培根，小火煎至两面金黄。(平底锅不用洗，接下来会用)。

将煎好的培根切成小块。

将攥干水分的白萝卜倒入煎培根的平底锅中，加入切碎的培根和一小撮虾皮，再放4~5小勺玉米淀粉和少许白胡椒粉，用筷子搅拌均匀。(不喜欢虾皮的味道可以不放)。

捏成一个一个的小圆球，放入蒸锅盖上盖子，上汽后蒸十分钟。

在蒸的过程中，开始制作酱汁。
(1小勺蚝油+1小勺海鲜酱油+2小勺鲍鱼汁+1小勺剁椒酱+0.5小勺淀粉+0.5小勺白糖+15小勺左右清水)
将混合好的酱汁搅拌均匀。

蒸好的萝卜丸子放在蒸锅待用。

将步骤七混合好的酱汁再次搅拌均匀，倒入锅中，开小火加热。
我不小心将淀粉加多了，所以酱汁加热后完全没有流动性，所以又加了一些水。

煮酱汁的过程中一定要用小火，而且要用勺子不停地搅拌至酱汁粘稠微沸的状态，就可以关火了。(煮好的酱汁可以尝一尝，如果过咸可以添一点水稀释。建议酱汁做的味道淡一些，因为萝卜丸子中的培根和虾皮都含有盐分)。

将做好的酱汁淋入盘中，再撒一些葱花，趁热吃吧。口感微辣鲜美，特别好吃哦。