黄鳝宰杀洗净，切成段（用剪刀✂️剪也是可以的）
热锅倒入适量油，放入蒜炒出香味至表面微黄；再放入葱姜爆香，倒入黄鳝炒到变色
加生抽、料酒、盐、糖、老干妈和线椒继续炒（不吃辣的老干妈和线椒🉑️省）
可加入少量开水入锅，盖上锅盖中小火焖
待汤汁收微干、黄鳝熟时，调味即可出锅。
上传你做的红烧黄鳝
Mudannn_
