香菇炖鸡荞麦面
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人做过这道菜
噜啦来
一个人也要好好吃饭，鲜得美滋滋。简单美味，秋冬必备。
用料
香菇炖鸡荞麦面的做法
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准备配料，菌类分别泡发。
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鸡腿 葱段 姜片 料酒 下凉水煮几分钟出现浮沫，将鸡腿捞出。
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将上一步的鸡腿趁热放进锅内，并放入泡发好的菌类，葱段，姜片，山楂干，料酒添入开水。泡发蘑菇的水过筛也一并加入，总体水量不宜太多。
高压锅或砂锅炖至肉烂汤浓，撒入枸杞即可。
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炖鸡快好时，煮面 烫青菜 煮鸡蛋。碗底放适量盐，生抽、醋少于，摆好食材，加入鸡汤即成。
小贴士
泡发蘑菇的水是鲜味秘诀哦
枸杞一定等汤好了再放，才会味甘色艳。提前放只会煮烂。
要吃鸡肉和菌类本身的鲜味，切记汤好再放盐。
枸杞一定等汤好了再放，才会味甘色艳。提前放只会煮烂。
要吃鸡肉和菌类本身的鲜味，切记汤好再放盐。
