自制薯条
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用料
自制薯条的做法
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将红薯去皮洗净，切成宽度大于0.5厘米小于1厘米的长方条（长度随意），用水冲洗、浸泡（像洗土豆一样，不用太久），捞出沥水备用
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用普通面粉和谁调成稀面汁，如上图，红薯稍微能粘上面汁即可，把沥好水的红薯放进面汁里，粘上面汁
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锅中烧油500克，大概八成热，用筷子一个一个将薯条下锅，炸至上色，用筷子可以夹软即可出锅
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把炸好的薯条捞到容器里，可直接放上调料，我放了两种，这种椒盐，一种只有盐（如果喜欢甘梅味的，可以买话梅粉直接撒上去，我家里附近没有，我直接用盐代替了）也可以直接蘸番茄酱
小贴士
1、油的温度没那么严格，早一会儿晚一会儿都没事儿
2、炸好捞出时，一定用筷子夹一下，看是否熟透
3、可以根据自己的口味随便调味
2、炸好捞出时，一定用筷子夹一下，看是否熟透
3、可以根据自己的口味随便调味
