肋排砍成均匀的小段,烧开水焯去血沫,流水冲洗干净
中小火热锅,排骨下锅烘干水分,然后下油煎至两面金黄。
加大蒜,加糖入油中,糖化后翻炒上色,翻炒1分钟。
加入土豆,番茄,继续翻炒2分钟,加入酱油,继续翻炒1分钟。
加入热水,没过排骨,水开后中小火焖煮20分钟左右,大火收汁,乘盘。留点汤汁更下饭哦!
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