先将裱花袋,裱花嘴装好,烤箱预热100度,烤盘铺烘焙纸,将奶粉和淀粉混合均匀备用。
重点来了!!!!!
以下步骤请以最快的速度做!不然蛋清消泡挤出来的成品不多,而且也没有好看的形状了。
蛋清,加糖、少许柠檬汁。
打成硬性发泡。
将粉类倒入蛋白霜中。
快速的将粉类翻拌至无干粉状态。
千万不要画圈圈,必须翻拌,不然会加快消泡!
面糊倒入裱花袋,挤出一个一个小小的豆豆,送入预热好的烤箱,烤50分钟。
我的动作慢了,刚开始有形状到后面就没有形了。
烤好后晾凉,吃不完的就放进辅食盒里密封,防止受潮。
我的烤出来前面的还有点样子,后面的就看不见纹路了,所以一定要速度快哦!
我只做了一个鸡蛋的量,宝宝一口接一口吃不停,一会就都吃完了,做少了还不够宝宝吃呢!
在出门游玩,宝宝想吃东西了可以带上这个,解解馋。做法也简单,既能消耗多余奶粉,又能锻炼宝宝咀嚼能力,味道也好吃,浓浓的奶香味呢!
关注微信公众号:宝宝烘焙
宝宝零食做起来!