放入所有液体材料,冰的(天气原因,冬天可室温)和鲜酵母,然后加上高粉。高粉250克等于把液体表面都盖住了,再加入糖粉。此举旨在把糖和酵母稍作隔离。等于所有的材料,除了黄油和盐,都入了。
30秒,速度3至6,混合。
第一次揉面一分40秒,第二次加入黄油和盐揉面一分40秒,第三次揉面45秒
取出面团
发酵至一倍大。可以冰箱冷藏发酵一夜。
分三份,静置20分钟。
牛舌
牛舌卷起
整型好的面团
发酵至八分满
180度上下火烤40分钟
切片
成品,图渣
上传你做的椰浆吐司(小美版)