杏仁切片曲奇🍪

Name: 杏仁切片曲奇🍪
Ingredients: 220克黄油; 370克低筋面粉; 3克盐; 120克糖粉; 1个（连壳48克）鸡蛋; 100克杏仁片; 10克牛奶

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此配方可以烤28*28的烤盘两盘（共50块）

用料

黄油	220克
低筋面粉	370克
盐	3克
糖粉	120克
鸡蛋	1个（连壳48克）
杏仁片	100克
牛奶	10克

杏仁切片曲奇🍪的做法

先准备好所有原料，待会才不会手忙脚乱～
黄油软化至用手指可轻易戳一个小洞～
将除杏仁片以外的所有原材料拌匀至手感细腻的面团～
面团中再拌入杏仁片，捏捏捏～
手工塑形成条，放进冰箱至少冷藏2小时以上（或放急冻30分钟）～
拿出冷藏至硬的面棒，切成厚度大约0.5cm的小块儿～（此时烤箱170度预热）
放在烤盘中，每块曲奇之间留点空隙～
送入烤箱，中层，170度25分钟～
（每家烤箱脾性不一，建议最后5分钟守在烤箱前多观察上色情况噢）

小贴士

1.不要将糖粉替换成细砂糖；
2.每一步骤的面团只要拌至没有粉状细腻即可，不要过度，手的温度会造成黄油融化，不易后期塑形；
3.此配方用的鸡蛋连壳重48克；
4.盐可加可不加～

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该菜谱发布于 2018-10-22 09:46:25

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