原味古早味蛋糕(6寸)

7.8 综合评分
35 人做过这道菜

用料  

牛奶 40克
细砂糖 40克
低筋面粉 50克
鸡蛋 3个
植物油 40克
1克
柠檬汁 2滴

原味古早味蛋糕(6寸)的做法  

  1. 玉米油加热,倒入面粉z字型搅拌,再加入牛奶搅拌,最后加入蛋黄搅拌备用

  2. 蛋清加盐,柠檬汁打发至湿性,与蛋黄糊搅拌备用

  3. 6寸模具刷黄油,蛋黄糊倒入模具,烤盘注水7分满

  4. 上火140度,下火160度,45分钟。
    烤好从高处落下,趁热取出。

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原味古早味蛋糕(6寸)相关分类

该菜谱发布于 2018-10-22 15:42:59
1572 收藏


原味古早味蛋糕(6寸)的答疑

  • 倔强的小兔子  2018-11-05  
    3
    油温要多少?
    作者回复 2018-11-10  
    没测过,基本上放一只筷子进去冒小泡泡就行了
  • wo是小棉_on1f  2019-08-05  
    1
    请问,用糖粉替代可以吗
  • 玮7779  2019-03-15  
    1
    是放烤箱中层还是中下层呢?
    作者回复 2019-03-15  
    中层
  • 没有影子的鞋子  2019-07-01  
    0
    烤的时候回缩了是怎么回事啊
    作者回复 2019-07-01  
    搅拌的时候蛋白消泡了
  • EmilyLus  2019-05-02  
    0
    不要那么甜行不行
    作者回复 2019-05-13  
    可以啊,自己随意减少
  • 可儿小公举  2019-03-21  
    0
    为什么每一次表面都会解开呢?是什么原因导致的?
    作者回复 2019-03-22  
    温度高了

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