选白菜的外帮,不要菜叶
切小块,开水里焯20秒就行
捞出过凉水, 准备蒜末,姜末,小辣椒切丝。
焯过的菜丁稍挤水分,拌上佐料,加少许盐 ,加盖腌制一夜。炒时再稍挤水分,少油大火爆炒出锅。做早餐小菜非常清口爽脆。
上传你做的巧吃大白菜