1,鸡腿剪开去骨,正反两面用叉子多叉几下,煎的时候可以防缩,腌制也会更入味。
2,鸡腿肉加生抽老抽蚝油味淋白胡椒粉一起腌制过夜,加些洋葱去腥。(没有味淋可以用蜂蜜代替)。腌制越久,肉质越嫩。
3,早起用中小火慢煎,先煎鸡皮,鸡皮定型后再翻面盖锅盖焖两分钟就好啦。
4,搭配生菜黄瓜西红柿一起卷起来,不怕热量高的可以涂沙拉酱。
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