陈年原创！马斯卡彭海绵蛋糕
8.5
综合评分
7
人做过这道菜
不太甜喵
做千层剩下的马斯卡彭再不用就坏了
突发奇想做了这个日式海绵蛋糕
没有牛奶和水，组织比较绵密
糖不用减了，甜度不高
2021.3.11更新一下
今天系统给我推送了一个马斯卡彭芝士蛋糕的方子，
我点进去看了一眼
居然跟我的配方丝毫不差
当初马斯卡彭用了140是因为我的马斯卡彭只剩下140
糖油盐重量完全没有改
那位博主的菜谱发表日期是2020年
而我的这个原创菜谱发布于2018年
明目张胆的抄袭让人非常不开心呀
2021.3.12再更新
感谢下厨房把抄袭的那个菜谱删除了
心里舒服了很多！
哈哈起床去撸面包啦！
突发奇想做了这个日式海绵蛋糕
没有牛奶和水，组织比较绵密
糖不用减了，甜度不高
2021.3.11更新一下
今天系统给我推送了一个马斯卡彭芝士蛋糕的方子，
我点进去看了一眼
居然跟我的配方丝毫不差
当初马斯卡彭用了140是因为我的马斯卡彭只剩下140
糖油盐重量完全没有改
那位博主的菜谱发表日期是2020年
而我的这个原创菜谱发布于2018年
明目张胆的抄袭让人非常不开心呀
2021.3.12再更新
感谢下厨房把抄袭的那个菜谱删除了
心里舒服了很多！
哈哈起床去撸面包啦！
用料
陈年原创！马斯卡彭海绵蛋糕的做法
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8寸方模
油50加热至60～70度。筛入面粉80克。
稍微放凉，加入马斯卡彭140，蛋抽拌匀
加入6个蛋黄拌匀
6个蛋清60克糖1克盐少许柠檬汁打中性偏湿(口感更嫩)
预热上火135下火150隔水烤
80分钟
最后10分钟把下层水撤掉烤（因为我隔水烤出来的底部都是潮湿的）
