减脂.杏仁荞麦健康磅蛋糕.无麦麸无蛋奶

Name: 减脂.杏仁荞麦健康磅蛋糕.无麦麸无蛋奶
Ingredients: 蛋糕体干料; 45g荞麦粉; 40g糙米粉; 38g藜麦粉; 15g亚麻籽; 10g葛根粉或玉米粉; 14g泡打粉; 蛋糕体湿料; 150g催芽杏仁奶; 135g过滤杏仁渣; 50g（可减量枫树糖浆或者椰子花蜜; 30g有机冷初榨椰子油; 6g无添加自制香草精华; 蛋糕装饰物; 适量烤过的杏仁碎碎

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Leslie大王

这款健康磅蛋糕依旧是无麦麸无蛋奶纯素烘焙，原材料都是自己手工完成～
这款蛋糕的味道很朴实，吃着心里很踏实的感觉，是荞麦和杏仁的气息。
是一款可以做主食的蛋糕，搭配cheese或者牛油果酱，蓝莓酱芒果酱甚至油醋汁儿，都不失为好选择！

用料

蛋糕体干料
荞麦粉	45g
糙米粉	40g
藜麦粉	38g
亚麻籽	15g
葛根粉或玉米粉	10g
泡打粉	14g
蛋糕体湿料
催芽杏仁奶	150g
过滤杏仁渣	135g
枫树糖浆或者椰子花蜜	50g（可减量
有机冷初榨椰子油	30g
无添加自制香草精华	6g
蛋糕装饰物
烤过的杏仁碎碎	适量

减脂.杏仁荞麦健康磅蛋糕.无麦麸无蛋奶的做法

烤箱预热170度，模具内壁抹上椰子油
干料混合后放置一边
准备杏仁奶和杏仁渣。为了激活杏仁的营养和最高能量，我都会提前浸泡浇水催芽唤醒。杏仁油脂含量少，建议浸泡时间最少8小时。然后按照1:3的杏仁和水的比例，进行高速搅拌。这款大概需要150g杏仁哦！
混合湿料，缓缓倒入干料，搅拌均匀
倒入模具，再放上杏仁碎
放进烤箱，需要40分钟左右。这个看自己烤箱的脾气啦。可以用牙签试一下哦。
之后拿出来，晾凉后倒扣即可！