【电炖锅】杂菇猪蹄汤

猪蹄洗净，清水泡一下去血水。

冷水加热放入1片姜，1粒八角，1个划过刀的草果，煮沸。

煮沸撇净脏沫，煮3-5分钟。

煮好的猪蹄和开水放入电炖锅中，开水约1L，放入京葱结，2片姜，1粒八角，1粒草果，15粒花椒，2勺料酒。高档炖3个小时。

杂菇洗净，沥水，加点盐腌一下。

打开锅盖，水在冒泡，沸腾确保电炖锅里的猪蹄软烂，这时加入杂菇，低档炖1.5小时。

最后半小时加盐调味。

加香葱碎出锅。

喝的时候可以加适量白胡椒粉。

猪蹄和杂菇可以选喜欢的佐料蘸着吃。