酱牛肉
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人做过这道菜
小蒜喵
大猪蹄子心血来潮，尝试做了惦记了一个月的酱牛肉，男孩子做起美食细腻到令人自叹不如，对酱牛肉味道的追求达到我的极致
用料
酱牛肉的做法
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牛肉用水泡一个小时，去血腥
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切块，加料，花椒炒熟了，加了葱姜蒜十三香柠檬🍋，料酒生抽老抽盐，拌一拌，放冰箱腌仄一晚上
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拌一拌，冒着满足的香味，愉悦
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第二天加水煮熟，捞出
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第二次加料煮，加各种香叶，八角，桂皮，葱姜蒜，柠檬🍋独家秘方，配一碗调料，豆瓣酱，生抽老抽料酒糖等等
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边煮边午睡，香的睡不着
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煮好了，收汁，捞出晾干，装保鲜袋，切片即食
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晾干后卖相丑丑哒，不过依然是大猪蹄子的最爱
