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醉蟹

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安静154的厨房  安静154

用料  

大闸蟹 8只
白酒 1250ml
花雕 500ml
老抽 250ml
生抽 100ml
冰糖 勺
盐 少许
花椒 8-10粒
香叶 4-5片
八角 4-5粒
姜 5-6片
蒜 3瓣
干辣椒 少许
枸杞子 少许

醉蟹的做法  

  1. 清洗螃蟹
    找一个干净的容器倒入1000ml白酒，把螃蟹放入，浸2小时。
    在浸蟹过程中制作酱料
    生抽，老抽，冰糖，香料加少许水加热，放凉后加入花雕和白酒和枸杞子调味，最后把蟹放入酱料中，5天后可以食。

    醉蟹的做法 步骤1

小贴士

花雕用的是5年陈

上传你做的醉蟹

 
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该菜谱发布于 2018-10-27 12:57:33
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