硬菜牛肚羊肉煲
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人做过这道菜
我又离奇失踪
对 牛肚和羊肉的偏爱 让我爱吃更爱做
用料
硬菜牛肚羊肉煲的做法
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牛肚和羊肉切条
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准备姜片 八角 花椒 料酒
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焯水 去掉杂质和异味
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焯好 剔除姜片等废料 清洗
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小火 放油 炒姜蒜末 花椒 八角 少量盐 和胡椒粉 料酒
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下羊肉和牛肚 放一勺老干妈酱 翻炒均匀
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炒好放入砂锅 加入芹菜 蒜瓣 和一些温水 水的量刚好莫过食材 大火烧
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大火10-15分钟 以留少量汤为好 上桌前 翻一下底 即可
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直接上砂锅吃
小贴士
我个人口淡 口重可以加量老干妈酱 芹菜可以加盐微焯水 虽然略显繁琐 但绝对是男士最爱
