木糖醇蔓越莓饼干

黄油切块放碗里，把装好黄油的碗放入加好热水的锅里，等黄油溶化。

将木糖醇倒入黄油中搅拌使木糖醇溶化。

打入鸡蛋，搅拌均匀。

加入切碎的蔓越莓，搅拌均匀。

全麦面粉，低筋面粉过筛，搅拌均匀。

揉成团

饼干模具里铺好保鲜膜，将面团放在保鲜膜中定型，然后连模具一起放入冰箱冷冻至硬，大概一小时。

取出变硬定型好了的长条，切成0.5厘米的片。

切好的饼干放在铺好烘培纸的烤盘上，饼干之间要有空隙，烤箱160度预热十分钟，放入饼干，烤二十分钟，表面金黄。

烤好的饼干等冷却后，密封保存。