全麦南瓜餐包

1 人做过这道菜

用料  

金像全麦粉 250g
酵母 3克
细砂糖 15克
南瓜泥(牛奶) 150克
鸡蛋 25g
3g
黄油 20g
牛奶 90g

全麦南瓜餐包的做法  

  1. 将除黄油之外的所有原料放在一起打至面筋扩展表面光滑后,加入黄油打至扩展阶段。

  2. 放温暖处进行基础发酵。

  3. 基础发酵结束,将面团分割成60克/个,滚圆后排入放了烘焙纸的烤盘中中,放温暖湿润处进行最后发酵。(这种圆包不需要进一步整形,所以不必进行松弛。)

  4. 最后发酵结束,表面刷蛋液,洒适量黑芝麻装饰。

  5. 入预热180℃的烤箱,中下层(倒数第二层),上下火,25分钟。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

全麦南瓜餐包相关分类

该菜谱发布于 2018-10-30 09:04:01
19 收藏


作者Austen食物语的其他菜谱

全麦南瓜餐包的答疑

关于全麦南瓜餐包的做法还有疑问? 登录提一个问题