1.黄油室温软化，（不是液体）加入糖和盐打发。打发至黄油发白，体积膨大很轻盈即可。2.加入低粉低速打发，混合均匀。3.分3次加入蛋液，每次蛋液需要用打蛋器打均匀再可加入。4.静置15分钟左右使材料融合5. 预热蛋卷锅。取一小勺面糊放在容器正中央偏上一点点的位置，合上机器。烤30秒再反面烤20秒左右打开检查，好的话，迅速卷起，进行第二个操作。
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summer晞
