有故事的肉北吐

北吐面团打面至完全状态后收圆一发30分钟，温度28度。

找不到分割滚圆的图片，下次补上，一个吐司分三个面团，每个面团165克重。

滚圆后醒发30分钟后，取一个面团擀成牛舌状，排去大气泡后如图所示用小勺抹丘比原味色拉酱，需均匀涂抹。

荷美尔培根切小片平铺在色拉酱上，需均匀平铺。

取一把解冻后常温的安佳马苏里拉芝士，平铺。

加黑旗原味肉松。

如图所示，面团收紧。

以此类推，三个面团同时整形完毕，变成条状，收紧接缝处，每个条状用刮板切开，分成6条。

如图所示编成松松的辫子状。

这是编好后的大辫子。。。

辫子的俩头卷进底部，放入吐司盒中，注意不要收的紧，否则影响面团组织。

提前预热烤箱，上火145，下火230，10分钟；肉北吐二发至9分满，切葱花加盐和色拉油少许拌匀后撒在肉北吐上，烤箱入四个肉北吐，烤制时间约42分钟。

出炉啦😄

先上一个侧皮，颜值爆表啊😄

再来个顶部

接着来张合影留念。

肉北吐切开的组织状态，其实这一款更适合撕着吃，超级美味哈哈哈。