1、水烧开加入香料：冰糖、花椒、桂皮、八角、茴香、丁香，煮20分钟，放凉。2、坛子高度白酒消毒倒扣晾干。3、香料水加盐搅至饱和，白酒一两，搅匀。4、调味蔬菜：姜、芹菜、蒜头、洋葱、辣椒，及其他喜欢的蔬菜：包菜、胡萝卜、豆角、白菜等。5、封坛，十日后即可食用。
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