焦香土豆片
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人做过这道菜
哎呦我天呐
小时候最爱吃柴火大锅里炒出来的土豆片，专挑那种煎的焦焦的来吃，觉得特别香，后来没有了柴火大锅，也没有那个煎炒技术，所以就放弃了一段时间，直到结婚后自己做饭，买了个超好用的不粘锅，决定尝试着做一下，没想到竟意外的好吃，尘封的记忆也随之流淌出来……
用料
焦香土豆片的做法
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土豆去皮洗净
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中间一分为二
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切成薄片
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这么厚吧，差不多就行
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切好的土豆片泡在水里，让它冷静一会，洗去表面的淀粉
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五花肉或者肥瘦相间的猪肉切成片
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葱花切段
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准备一个不粘锅，锅里不用放油，放入五花肉，再开火慢慢煎炒，（就像吃烤肉那么煎）
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煎到这种边边儿看上去焦焦的就可以了
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把土豆片放入锅里
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加入适量的食盐
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加入适量的十三香（中国人做菜就是适量，少许这个看菜量把握吧）
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不断的翻面煎土豆片，煎到大部分土豆片都有焦焦的颜色时候加入葱花
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继续煎，直到出现这种黄黄的硬硬的土豆片就可以关火出锅了
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装盘开吃吧，（里边的孜然粒是应老公强烈要求放进去的，喜欢吃孜然的也可以放点）
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装盘
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两个人吃的光光
