蛋黄溶豆（无糖）

将蛋黄与蛋清分离 蛋黄放入打蛋盆或不锈钢盆，挤入几滴柠檬汁去腥味。电动打蛋器（我用的ACA)高速打发蛋黄

我打了10分钟 画8字不会轻易消失

分两次加入奶粉 （我用的澳洲爱他美铂金装1段）加入打发的蛋黄内 用橡皮刮刀由下往上翻拌均匀 注意不要画圈搅拌 否则会消泡。翻拌时 像是棉花糖一样 泡沫的感觉
此时预热烤箱 110度 中层上下火。

烤盘放油纸 拌好的蛋黄放入裱花袋 剪一个小小的口 开始挤啦。挤的时候尽量大小合适 留一点距离 （装裱花袋会弄的到处都是 建议把裱花袋套在纸杯上 用橡皮刮刀往里装）

放入烤箱 110度30-40分钟 中间不要打开烤箱 否则豆豆不饱满 会塌陷。烤熟的豆豆是轻轻一碰就从油纸上脱落的 如果不能轻易脱落 或者掰开中间湿的 说明没有烤熟 继续烤5-10分钟

溶豆放凉后立刻装入密封容器

介意一周内吃完。吃不完的大人也可以吃 很香

加一小勺火龙果泥 烤成粉色的也不错哦