咸酥条
0
人做过这道菜
润雨天空
喜欢咸点心，按君之的配方，试做的，咸香酥脆，不腻。
用料
咸酥条的做法
-
油皮面团
中筋粉130克
植物油15克
白糖10克
水50克
酵母1.5克
以上配料揉成面团，发酵一小时
-
酥面团
玉米淀粉60克
黄油30克
盐4克
以上配料混合成面团
-
酥粒
中筋粉20克
黄油6克
以上配料搓成细粒
（不知何因，成品口感有些粉感，下次用芝麻代替试试）
-
油皮面团将油酥面团包裹起来
擀成长方形
一折四（叠被子），静置20分钟
再擀成长方形
再一折四（叠被子），静置20分钟
再擀成长方形
刷蛋液
撒酥粒
-
切成8cm*1cm长条，扭一下
静置15分钟
-
烤箱上下200度，预热10分钟
放入烤箱中层
上下200度烤10分钟
调整上下170度再烤10分钟
小贴士
挺费时的，前后要化三小时
