美善品🌸小米糕
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人做过这道菜
小星__123
细腻柔软，堪比海绵蛋糕🍰，
不过它竟然是我最不爱吃的小米做的！！
不过它竟然是我最不爱吃的小米做的！！
用料
| 糖 | 70克（我减到了50） |
| 小米 | 30克（也可以做100g小米的 但是凉了会有点硬） |
| 糯米 | 70克（可将小米和糯米都换成黑米100g就是黑米糕） |
| 牛奶 | 30克（不加会更蓬松和有弹性） |
| 椰子油（色拉油或橄榄油都可替代） | 20克 |
| 鸡蛋 | 4个（如果鸡蛋较小建议5个） |
美善品🌸小米糕的做法
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小米和糯米研磨成粉。
1分钟 速度10 足以
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将磨好的粉末倒到碗里备用。
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我用的冰糖，
十秒 速度十 研磨成粉。（白糖细砂糖都可）
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加入4个鸡蛋，
10分钟 温度40度 速度4
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全蛋打发后筛入步骤一中备用的粉末。
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加入牛奶和油，速度4 三秒混合。
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倒入各种模具中就好！
喜欢漂亮细腻纹路的可以用硅胶模具！
蒸35分钟就可以吃啦！很嫩很香浓，完全吃不出是小米哦！
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开吃！
要领！！
1.如果想小米糕蓬松，不要让鸡蛋消泡，先把小米粉过筛好一次性加入节省时间；
2.小米粉和糯米粉可以换成等量黑米粉，做出来的黑米糕软糯香甜；
3.牛奶没有可以不加，但是油不能不加；
4.打发温度有人喜欢40度，有人喜欢45度，区别不大，都是可以的；
5.糖可以分为三次加入。
