生菜洗净,每片原叶手撕成4、5小片。豆皮切成边长3厘米左右的菱形片。大葱切成葱花。
花生油和葱花炝锅,加入豆皮,快速炒至豆皮微黄。
加入生菜,将生菜与豆皮翻炒均匀,加入生抽。继续翻炒,至生菜透明,整体面临坍缩。关火,盛盘。
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