生菜炒豆皮

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天儿凉了,看看冰箱里的圆生菜,有点皱眉。正好,还有刚买的豆皮(也称为干豆腐,但不是油豆皮哦~),干脆让她俩在一起,来道清淡的热菜吧!

用料  

圆生菜 半个
生抽 1小勺
豆皮 一块
大葱 1小段
花生油 1小勺

生菜炒豆皮的做法  

  1. 生菜洗净,每片原叶手撕成4、5小片。豆皮切成边长3厘米左右的菱形片。大葱切成葱花。

  2. 花生油和葱花炝锅,加入豆皮,快速炒至豆皮微黄。

  3. 加入生菜,将生菜与豆皮翻炒均匀,加入生抽。继续翻炒,至生菜透明,整体面临坍缩。关火,盛盘。

小贴士

1.生菜微微坍缩即可,切忌过熟。
2.调味宜清淡,方好配合食材的风味。
 

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该菜谱发布于 2018-11-01 13:41:49
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生菜炒豆皮的答疑

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