新疆人的迷你『口袋馕』

面粉倒入面包机。没有的用手揉面。

水➕牛奶➕糖➕酵母
加热到30°融化搅匀。
（冬天液体温度较低，建议将液体略加温到30度再融化酵母，以激活活性以免发酵困难）

倒入面包机，开启搅拌程序15分钟。同时打入2个蛋，角落里加入盐。

一个和面程序后加入适量核桃仁和葡萄干，
再按一个和面程序15分钟拌匀，
感觉揉面时间越长面越劲道口感越好

结束后直接发酵1小时。

发酵至2倍大，再来一个和面程序排气。

取出面团在案板上揉匀，然后揪成一个个直径4cm的小面团。不用整形，就要原始的呆萌形状。

摆放在铺了油纸的烤盘上，盖上保鲜膜发酵30分钟。

烤箱预热180°，上下🔥。35-40分钟。

烤至30分钟，打开烤箱把每一个馕面上刷一层沾了黑芝麻的鸡蛋液。继续烤5分钟，出炉。

烤制的过程中如果上色可以了，就加盖锡纸，以免表面烤糊。

时间到了就夹出来一个，掰开尝尝芯熟了没。

熟了就烤好了，取出来凉凉，然后密封保存。
不能晾着，越凉越干越硬。

欣赏一下本土原版～老乡们烤的土坑🕳️原始『口袋馕』

土土的、呆萌的，弥漫着麦香的土坑小烤馕～