猪骨红萝卜玉米西红柿煲螺头汤
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乔西乔东妈妈
用料
猪骨红萝卜玉米西红柿煲螺头汤的做法
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先把扇骨汆水，去掉血水。选用扇骨是因为扇骨煲汤不会太油腻。
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将红萝卜玉米西红柿切块。家里有小孩，加入山药有助消化。
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小螺头在干货店可以买到，这种螺头适合煲汤，提鲜十分好，让汤水鲜味上升到另一层次
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瓦锅里加入适量的水，把所有材料加进去，除了西红柿。等汤煲沸腾后转文火，一小时后可加西红柿，再煲30-40分钟即可
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螺头如果没有提前浸泡，口感偏硬，可以不吃。
小贴士
盐在喝的时候才加到自己碗里，这样一来锅里喝剩的汤留到第二天在加热也不用担心产生亚硝酸盐。
螺头是这汤的最重要部分，没有了它就只是普通的猪骨玉米西红柿汤了。
螺头是这汤的最重要部分，没有了它就只是普通的猪骨玉米西红柿汤了。
