烤茄子（烤箱版）
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人做过这道菜
豆花儿啊
用料
烤茄子（烤箱版）的做法
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把茄子洗净刷油，放进烤箱150度烤20分钟左右，中间要翻面，确保茄子受热均匀。
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烤茄子的时间准备各种材料（如图）
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调酱汁，我放了蚝油、酱油、胡椒粉和油
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将姜末肉末炒香，加酱油调色调味
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盛出肉末炒萝卜干，不用调味
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准备就绪
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拿出茄子，中间划开，不切断，可以在茄蒂横切一刀，这样比较容易把茄子拔开（烤好的茄子应该是软趴趴的，我的茄子还没烤得特别软）
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开始刷酱料，先刷一点辣椒酱和前面调得蚝油酱打底
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然后开始放东西，肉末，蒜蓉（蒜蓉可以先用一点油和盐调一下）、萝卜干然后刷上剩下的蚝油酱，最后撒葱花。烤箱180度25分钟
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出炉，开吃
小贴士
1.我的蒜蓉没有处理，烤出来有点点辣，不喜欢的可以先用油和盐拌一下会好很多；
2.里面调的蚝油酱是分两次用的，第一次是给茄子打底调味，第二次是给肉末蒜调味；
3.烤的时间要根据茄子的大小和烤箱脾气来；
4.茄子最好挑肉多点的，不要我买的这种瘦瘦的。
2.里面调的蚝油酱是分两次用的，第一次是给茄子打底调味，第二次是给肉末蒜调味；
3.烤的时间要根据茄子的大小和烤箱脾气来；
4.茄子最好挑肉多点的，不要我买的这种瘦瘦的。
