南瓜乳酪派

准备好制作派皮原料并称重备用.

准备好制作南瓜乳酪派内陷原料并称重.

开始制作派皮首先将软化好的黄油和糖粉放入干净容器.

使用电动打蛋器将黄油和糖粉搅拌均匀至融合.

将派皮中的全蛋液慢慢加入搅拌均匀的黄油糊内至完全稀释。

最后将派皮中的低筋面粉.奶粉.盐过筛到容器中.

使用橡胶刮板将黄油和面粉翻拌均匀，没有干粉即可，不能过度翻拌。

使用保鲜纸包裹住放入烤盘冷藏30分钟左右，更容易操作。

接下来我们开始制作南瓜乳酪内馅，首先将南瓜蒸熟，搅拌成南瓜泥放凉备用.

准备一个干净容器将奶油奶酪放入隔水软化成细腻状态，无颗粒感。

将内馅中的细砂糖加入奶油奶酪中搅拌成团，混合均匀，将淡奶油和柠檬汁加入混合.

将南瓜泥放凉后内馅中的全蛋液慢慢加入南瓜泥中，混合均匀。

把提前制作好的乳酪糊和南瓜糊两者混合一起，搅拌均匀，乳酪南瓜内馅就制作好了.

此时我们提前制作的派皮面团已经冷藏好了，取出派皮揉搓均匀成团后，使用擀面杖擀成薄的圆片大约厚度3毫米的样子，能铺在8寸派模就可以，或者我们制作成蛋挞磨具的大小的南瓜乳酪派也是可以的，有利于成品的装饰。

铺完整派皮后用手稍微整理好裙边，然后使用小叉子将底部均匀的插上小孔，防止烘烤的时候鼓起来。

将制作好的南瓜乳酪馅倒入制作好的派皮中，均匀的平铺规整，南瓜乳酪糊倒入模具大约8成满即可.然后烤箱进行预热上下180度进行预热。

烤箱预热成功后，将制作好的南瓜乳酪派放入烤箱内，放入最底层位置进行180°烘烤15分钟然后转至160度烘烤25分钟，可根据自己烤箱温度进行上色后加盖锡纸防至上色加重.

烤至完成好的南瓜乳酪派立即从烤箱取出，放至烤网凉透完全后，方可进行脱模。

南瓜派取出模具以后就可以进行装饰啦。根据自己的喜好进行装饰即可，巧克力或者M豆都是可以装饰的,装出来万圣节的气氛来，分享给身边的小朋友。