酸甜萝卜
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人做过这道菜
站在岸上的鱼2
以前在逛街的时候经常看到有卖酸甜萝卜，酸甜爽口挺好吃的，最近女朋友突然吵着要我做给她吃，本身我也是对吃的很感兴趣，就琢磨着自己也来学做一下，先是根据网上的学做两次都不是自己想要的味道，主要是糖和醋的比例不对，经过自己改良后按照下面这个比例做出来的萝卜，酸甜味适中，甜中带着酸，酸中带着甜，爽脆可口，喜欢的朋友不妨也来试试
用料
酸甜萝卜的做法
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白萝卜洗净，去头去尾，改刀切成大小均匀的条状，不要去皮皮是最好吃的。
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加入盐两勺，拌匀，放置30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味。
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30分钟后萝卜已变软，被盐逼出好多水份，把水倒掉；用凉白开水把萝卜洗一遍，再把水倒掉。
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拿一个小碗加入冰糖120克，倒入适量开水搅拌融化放凉后，加入白醋100克。
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用一个干净碗盛起萝卜，放下切好的小米椒，泡椒不用切，倒入调好的糖醋水，用筷子搅拌均匀，保鲜膜盖好放入冰箱冷藏12小时就可以吃啦。
小贴士
萝卜不去皮更好吃，一定要用冰糖，萝卜条冷藏24小时更入味
